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Fx Pichet Finaliste
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La Fromagerie canadienne FX Pichet de Sainte-Anne-de-la-Pérade figure parmi les finalistes des prix Sélection Caseus décernés à «la crème des fromages du Québec».
Trois de ses fromages sont en lice pour l'obtention d'un prix, soit le Baluchon (lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte demi-ferme), le Champlain (lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle) et le Ste-Anne (lait de vache, croûte lavée, mixte ou naturelle, pâte molle).
Au total, 59 fromages sont finalistes. Ils ont été choisis par un jury formé de plusieurs spécialistes dont deux sommités internationales du milieu fromager. Les lauréats de Sélection Caseus seront honorés le 16 septembre prochain, à Québec, au Musée national des beaux-arts.
www.fromageriefxpichet.com
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