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| Fruits & légumes |
2010-03 |
| Agri Souss en prospection dans le Golfe |
Une délégation d’Agri Souss est présente au WOP 2010. A ce salon international des légumes et fruits de Dubaï, le groupement d’exportateurs de fruits et légumes au Maroc est en quête d’opportunités d’export dans les pays arabes du Golfe. Ces derniers présentent en effet un marché non négligeable (540 milliards de ...
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| PRODUITS DE LA MER |
2010-03 |
| L`usage de caisses en plastique obligatoire en Algérie |
Il est désormais obligatoire (depuis fin mars) d’utiliser des caisses en plastique pour le stockage et la commercialisation des poissons et autres produits de mer, en Algérie.
Rappelons que la direction de la Pêche et des Ressources halieutiques avec le concours l`Institut algérien de normalisation Ianor a accordé un délai ...
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| Ingrédients métiers de bouche |
2010-03 |
| Tate & Lyle agrandit sa gamme Instant Starch Lineup |
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Tate & Lyle vient d`intégrer la référence X-Pand’R 683 dans sa gamme d`amidons alimentaires Instant Starch LineUp. Cet amidon de maïs prégélatinisé a pour but de donner une texture croustillante et cohésive à de nombreux produits de boulangerie et d’en-cas. Il aide à la production de pâtes cohésives destinées à être ...
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| AGRO’ & NUTRITION |
2010-03 |
| Kraft : sus au sel |
Kraft Foods a annoncé récemment vouloir diminuer de 10 % la quantité de sodium dans ses produits vendus en Amérique du Nord, d`ici à deux ans.
Le groupe agroalimentaire américain n° 1 a déclaré que cela reviendrait à éliminer plus de 4 500 tonnes de sel, soit l`équivalent de 750 ...
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| GASTRONOMIE |
2010-03 |
| Le coq au vin, indésirable à Dubaï |
Les restaurants de Dubaï, et plus particulièrement les grands chefs de la ville, ont été informés par la municipalité qu`ils n`avaient désormais plus le droit d`utiliser de l`alcool dans leurs préparations culinaires, et notamment dans le coq au vin.
Interdiction ferme et définitive d`utiliser de l`alcool dans les préparations de ...
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